フランス語を使って……

執筆：山﨑　2013年10月16日

先日、内定式で食べたフランス料理たち――。
とても…とても美味だった。

でも思ったんです……


国産牛内腿肉のアッシェと野菜のマティニヨン…
真鯛のミ・キュイ……
豪州産牛フィレ肉のロティ……


……何のこと？
アッシェってなに？
ミ・キュイって…何か可愛い響き…！

早速調べてみました！


アッシェ　→　みじん切り
マティニヨン　→　とける位バターで炒めてマデーラ酒で煮たもの
ミ・キュイ　→　ミディアム程度に加熱された
ロティ　→　焼いたもの


国産牛内腿肉のみじん切りと野菜の炒め煮
真鯛の加熱したやつ
豪州産牛フィレ肉の焼いたもの



こ、これは………！！





―――――――使える！！！


玉ねぎのみじん切り　→　オニオンのアッシェ
焼き魚　→　旬の魚のミ・キュイ
焼肉　→　国産牛のロティ


やっぱり―――――――使える！！


夕飯を出すときに、フランス語を織り交ぜるだけで
すごい高級感が醸し出せる―――！！

今度から使おう！！


そう心に決めました。

今日の夕飯は…

国産豚のロティ　和風ソース！！（トンテキ）

…使い方…あってるのかな…？




…にしても！！

内定式では、慣れていなかったのか
フォークとナイフを内側から使っていたり……
カチャカチャしたり……



内定者たちよ―――――なんて初々しいんだっ(￣д￣)マブシイ！！


“内腿肉”が読めなかったり……
アッシェが特にポロポロで食べ辛そうにしていた内定者たち……



―――――なんて初々しいんだーっ(￣д￣)！！


私の初々しさはいずこへ？

戻っておいで？